** Lợi ích của việc ăn cá:

 Ngăn ngừa đột quỵ: Một nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn cá ít nhất 1 lần/tuần thì nguy cơ thiếu máu đến não (tai biến do não thiếu máu) sẽ thấp hơn 13% so với những người không ăn cá thường xuyên. Hiện HIệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo mọi người nên ăn cá ít nhất 2 lần/tuần vì axit béo omega-3 giúp bảo vệ tim mạch.

Đánh bại bệnh tật: Cá giàu chất béo là nguồn axit béo omega-3 phong phú nhất. Omega-3 rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch và có thể giúp ngăn ngừa bệnh viêm khớp, đái đường, trầm cảm và một số loại ung thư. Omega-3 tập trung nhiều nhất trong các loài cá nước lạnh, chẳng hạn như cá mòi, cá trích, cá hồi, cá thu.

Không biết tự thuở nào bà con ở xung quanh hồ Tây đã được nghe câu:

Cá rô đầm Sét – cá chép hồ Tây

Nếu cá rô đầm Sét được xem là món ăn ngon nổi tiếng trong dân dã thì cá chép hồ Tây lại là phẩm vật cung tiến cho triều đình phong kiến xưa. Ngày xưa trong triều đình phong kiến, các ngự y trong Cung đình đã nghiên cứu và tìm ra lợi ích của việc ăn cá, đã bẩm tấu lên Nhà Vua gợi ý đưa món cá vào làm món ăn chính trong các bữa ăn của triều đình, Nhà Vua hài lòng, phê chuẩn ngay lập tức. Từ đó, các món cá ngon nhất trong đất nước được mang lên để tiến vua, đặc biệt món Cá chép hồ Tây Nhà Vua rất ưng ý.

Thịt Cá chép hồ Tây mà nấu dưa thì thật sự rất khó quên. Cắn một miếng thịt cá chép nhỏ, ngay từ đầu lưỡi đã cảm nhận được vị ngọt của cá hòa quyện với vị nước dùng đặc biệt của Potomac, vị thơm đặc trưng của món dưa chua. Hơn nữa, món ăn này phải có thêm một ít ớt tươi để “đánh thức vị giác” và giảm vị tanh của cá khiến cho món cá chép om dưa đậm đà hơn bao giờ hết, thêm chút lạc rang vỡ, nhất quyết không thể thiếu được anh rau Thì là, thế là đủ gia vị tạo nên món Cá chép om dưa hoàn hảo.

Hòa mình cùng với thời tiết mát mẻ của thời tiết thu giữa tháng 9, Nhà hàng Potomac – Du thuyền Hồ Tây mang đến quý khách một món ăn đậm đà hương vị của Tây Hồ: Món cá chép.

Điều đặc biệt chỉ có tại Nhà hàng Potomac – Du thuyền Hồ Tây, quý khách sẽ được tận mắt nhìn thấy cá chép tươi sống nuôi thả, được vớt lên trực tiếp từ Hồ Tây, chế biến thành món cá chép mà quý vị yêu cầu, tạo nên phong cách ẩm thực rất riêng của Nhà hàng.

Nhà hàng Potomac – Du thuyền Hồ Tây xin giới thiệu đến thực khách những món ăn về cá chép hồ Tây:

1.      Cá chép Hồ Tây om dưa

 

2.      Súp trứng cá chép Hồ Tây

 

3.      Cháo cá chép

 

4.      Cá chép Hồ Tây chiên xù

 

5.      Cá chép Hồ Tây hấp bia

 

6.      Cá chép Hồ Tây chưng tương

 

7.      Cá chép Hồ Tây hấp xì dầu

 

8.      Cá chép Hồ Tây kho tộ

 

 

Mọi chi tiết liên hệ:

Potomac Restaurant & Bar

Số 2 + 4 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

Phone: 04 2240 9768 – 0983 685 666

Email: potomac.vn@gmail.com